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「大般涅槃經（第四卷）」之摘出，實為告訴當今許多學密之人，應吃素持齋。佛陀臨終遺囑分明，宜猛醒
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這時迦葉菩薩就問佛說：「世尊呀，吃肉的人不應該布施肉類，因為我見到不吃肉的人，有很大的功德。」
佛陀稱讚迦葉說：「善哉善哉，你真是善解我意，護持佛法的菩薩，就應該是這個樣子。善男子，從今天開始，我不准我的弟子再吃肉了。若是信徒供養肉類的話，要把這些肉，當成是自己兒子的肉。」
迦葉菩薩就問佛說：「世尊，為什麼如來不准弟子吃肉呢？」
佛陀說：「善男子，因為吃肉會斷了大慈悲的種子。」
迦葉又問：「那麼如來以前，為何讓比丘吃三種淨肉呢？」
佛陀說：「迦葉呀，這三種淨肉，是隨著事情的發生而漸漸制定的。」
迦葉菩薩又問佛說：「世尊，什麼緣故不再准弟子吃十種不淨肉了呢？甚至九種不淨肉，也不能吃了？」
佛陀告訴迦葉說：「這十種、九種不淨肉，也是隨著事件的發生，而逐漸制定的。和現在制定不准食肉的情形，是一樣的。」
迦葉菩薩又問佛說：「如來呀，您為何稱讚魚和肉是美味的食物呢？」
佛陀說：「我沒有說過魚和肉是美味的食物，我是說甘蔗、粳米、石蜜、一切穀麥、黑石蜜、乳酪及酥油是美味的食物。我雖然說應該積畜各種的衣服，但這些衣服全都必須是壞色衣才行。衣服既然都穿壞色衣了，又怎麼會貪著魚和肉的味道呢？」
迦葉又說：「如來若是制定不准吃肉的話，那麼乳酪、酪漿、生酥、熟酥及胡麻油這五種味道，蠶絲衣服、玉石貝殼、皮革及金銀器皿等物，也都不應該接受使用了。」
佛陀說：「善男子，你不應該認同裸形外道尼乾的知見。如來之所以要制定這一切的禁戒，都是各有不同意義的。最初允許吃三種淨肉有它的理由，後來不准吃十種肉，也有別的理由。現在最後不准吃一切的肉，連自然死亡的肉也不准吃，這也是有不同的理由的。
迦葉，我從今天開始，制定諸弟子，不可以再吃一切的肉。迦葉，你要知道，吃肉的人，不管是行住坐臥，一切的眾生聞到他的肉體的氣味，都會生出恐怖的心理。譬如有人，整天和獅子親近，眾人見到此人，又聞到他身上沾染的獅身之臭氣，都會對他生出恐怖的心理。
善男子，比如吃蒜的人，污穢臭濁令人厭惡。其他的人見了他，聞到他的臭氣，都會紛紛捨離而去。就算此人在很遙遠的地方，大家連看都不想看一眼，更不要說去靠近他了。吃肉的人，給眾生的感覺，也是一樣的。
一切的眾生，只要聞到他體內發出的氣味，全都覺得恐怖，會產生一種將遭到此人殺害的念頭，於是飛禽、走獸及水族類的眾生，全都會趕緊離開此人，都會說這人是我們的怨家債主。
因此菩薩從來就沒有吃肉的習慣。雖然菩薩為了度眾生的緣故，而示現食肉，看起來好像在吃肉，而其實菩薩並沒有真的食肉。善男子，菩薩的清淨之食，是什麼都不吃的，因此怎麼還會去吃肉呢？
善男子，我涅槃之後，經過了無量的歲月，四果的羅漢聖人，也全都入滅了。正是正法已滅，進入像法時期。那時會有些比丘，看起來好像有持戒律，其實根本很少讀誦經典，而且非常貪食飲食，以養他的身體。他們身上所穿的衣服，粗陋而醜惡難看，身形臉容憔悴，一點也沒有威儀。他們放牛放羊做畜牧的工作，還背薪擔草，頭髮鬍鬚和指甲，長得是又長又利。
雖然他們身披袈裟，但卻像獵人般，慢慢的走，仔細的瞧，猶如貓在伺捕老鼠般。而且他們還經常宣稱，已經證得羅漢果。他們經常生病，睡在糞便污穢之處。或者有些人外表上表現出賢慧善良的樣子，而內心卻充滿了貪心和嫉妒。或者像受啞吧法的婆羅門外道，說不出佛法來。
這些不是真正的沙門，卻在佛門裡出家，他們的邪知見熾盛，而毀謗真正的佛法。這種人破壞了如來所制定的戒律，及修正行的威儀。破壞如來說要修解脫果，必須要遠離不清淨之法。還破壞了如來甚深的秘密之教法。他們各自隨著自己的意思，說出和經律相反的話出來，他們說，如來准許他們吃肉。他們各自隨意亂講，而說是佛說的。彼此之間還因此而起爭執，各自稱自己才是沙門，是佛之子。
善男子，那時還有的沙門，積畜穀子，收受魚和肉。親自煮來吃。手裡還提著油瓶、寶蓋、皮鞋等物。他們親近國王、大臣及長者，很勤於去學習占卜星宿、相命、醫術等技藝。他們雇養奴婢、積蓄金銀、琉璃、車渠、瑪瑙、玻璃、真珠、珊瑚、琥珀、壁玉、坷貝、及各種瓜果。他們學各種技藝，譬如畫圖、陶作、寫書教人、農作、園藝、學咒語巫術、配製各種藥物、作曲、唱歌、美容健身、賭博、下棋等。
若是有比丘，能夠遠離以上種種惡事的話，我說這些比丘，就真的是我的弟子。」
迦葉又問佛說：「世尊，那些比丘、比丘尼、優婆塞及優婆夷，因為修行所以要靠別人供養。若是他們乞食的時候，乞得了雜了肉類的食物，應該如何吃，才算清淨？」
佛說：「迦葉，他們應當用水來洗食物，並把肉挑出來，然後才吃這些食物。若是盛食物的缽，被肉弄髒了，只要把缽的肉味洗掉，以後還是可以用，而且沒有罪過。若是見人供養的食物裡，肉類太多的話，就不要接受供養。一切現在目前的肉，都不應該吃，吃了就得罪過。
我現在制定斷肉食的戒律，如果要廣泛來講的話，是說不完的。而我涅槃的時刻要到了，所以只能簡略的講。以上就是菩薩能夠隨順眾生的問題而回答的意義。
………………..( 概述 )
http://www.bfnn.org/book/books2/1349.htm
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法王噶瑪巴談吃素
『只要是岡倉的弟子無論是出家或在家都不可以做任何有關肉的販賣，殺生或販賣肉等事業是絕對不行的。過去噶舉的祖師大德都很嚴厲的說到，而我也不用再說的更嚴厲了。因此無論是西藏或印度，只要是岡倉噶舉的寺院就不能留有賣肉的房子或地方，不僅是出家眾而已，同時也包括在家眾。出家眾應該慢慢地斷除肉食，並且避免穿戴皮製用品。而只要是岡倉噶舉的寺院，從現在開始，寺院的廚房就不能夠再提供肉食，任何一座岡倉寺院的廚房，如果再提供肉食的話，就是不尊重歷代噶瑪巴！現在已經是沒有任何的藉口了！寺院的總管、負責人或者是祖古仁波切希望你們都能想一想這點，特別是在西藏的寺院。
法王更指出：『吃肉不一定是會對身體好！而且斷肉食是可以讓我們的上師長壽永固的方法，也是讓尊貴的 達賴尊者長壽永固的方法，或者可以說，是讓我(阿波嘎嘎)稍為長壽一點的方法！為了讓自己具恩的根本上師或是傳承的上師長壽最好的方法就是「放生」，而放生最好的方法就是「吃素」！這是最主要的原因。另外也可以說，我們是為了關愛盡虛空遍法界一切的眾生，而要發願茹素。請大家要好好的來做這個決定，如果第一次發願後，就輕易違犯的話，之後會有惡性循環的問題，對以後所發的願也將會不易持守，如此就不好了。』
＊吃肉無罪，我連夢中都不敢講。
＊斷葷的部份，過去噶舉巴的祖師們，對於如何推廣，而得到如何之結果，我們應該要觀察。對於口頭說是我的弟子，實際喝酒、吃肉的話，等於利用會海壇城之藉口損壞佛法。
＊格魯派的大成就者大遍智客珠大師，在三律義釋中提到；因為貪戀肉味之緣故，吃肉食是任何時候都不可以。
＊以大乘的角度而言，連《毗奈耶經》裡所開許的；三淨肉都不許吃的原因，並不是輕視小乘或排斥小乘，而是諸大乘之出家人，在諸佛菩薩的面前承諾：自己要愛護一切有情如自己的獨子一般。
＊我們承諾自己要做菩薩，另一方面捨棄悲心，為了自己的食物吃有情之肉的話，這是諸佛菩薩；連聲聞、緣覺都斥責之處，因為違背了自己所受持的戒律。
＊密續中有開許可以喝酒，有一天有人拿酒去上師面前，請求加被酒。如此請求時，那位上師說：如果有這種事的話，我們可以先加被牛、羊，然後再殺牛、羊，這殺生之罪惡就會沒有嗎？絕對不可能的。
＊又佛經裡提到；因為三種原因，諸菩薩時時刻刻不許吃肉。這邊所講的菩薩，是指受過菩薩戒的所有信徒。
＊第八世噶瑪巴米覺多傑，在毗奈耶注釋裡提到：廿九除障朵瑪等的支分部份，如果放酒肉等的話，等於不認為我是他的上師。他們也並不是噶瑪巴米覺多傑本人的跟隨者或弟子。
＊總之所有噶舉的寺院，於廿九除障朵瑪時，把那些酒、肉類的東西應該要收起來，這點跟護法神也講一聲。如果一定需要的話，用水果或者有些畫也可以來代替。
＊第八世噶瑪巴米覺多傑，在一百零八教授中提到：最重要的就是身為出家人，一定要斷除八大不淨之法；例如酒、肉、盔甲、武器、騎乘做買賣與放款以及收利息、種田、蓋房子以及養母牛等，一剎那間都不能受用。尤其是酒、肉、武器這三個部份，連一眼都不許看。
＊如果沒有斷除這八大不淨之法的話，不屬於是噶舉巴。
＊假設吃肉的話，確定不屬於是噶舉巴。
＊蔣貢羅卓塔耶沒有圓寂前再三地提到：因為遇到本師釋迦牟尼佛的佛法之大恩，甚至遇見了殊勝圓滿之金剛乘的緣故，我完全未犯過根本之三昧耶及戒律，支分的部份，雖然少許犯過，可是有盡力懺悔與回復，可能沒有希望往生淨土，但是可能有希望會投生人身。投生人身時，發願要投生不吃肉的人身。
＊本師釋迦牟尼佛對於指鬘開示的《指鬘經》、《涅槃經》以及《楞伽經》等很多經續中有提到禁止肉食，在有些經典中開許吃肉，也是逐漸斷葷的一種方式，並非是開許繼續吃肉。
＊過去印度的大成就者龍樹菩薩等，在他們著作的論典中，都有禁止肉食。
堪布索達吉仁波切 關於食素問題
問（1）：在小乘佛教中，由於乞食的關係，允許吃三淨肉。但《梵網經》、《楞嚴經》、《涅槃經》等大乘經典，都明確禁止吃眾生肉，認為吃肉是斷大慈悲種。漢傳佛教依大乘經典而有素食的傳統，並以此成為漢傳佛教的一大特色。藏傳佛教同屬於大乘佛教，可我見到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些學習密宗的人，似乎也認為這是理所當然的事情，還有素食者無法修氣脈明點之說。不知堪布對這個問題是怎麼理解的？
答：梁武帝根據《涅槃經》、《楞伽經》等諸多教典，出於悲心而著有《斷酒肉文》四篇，主張僧尼應一律戒葷茹素，並自此之後使吃素成了漢地廣大出家眾都必須遵守的一項制度。不惟出家人要遵守食素之規，很多在家居士也紛紛效法，他們要麼選擇終生，要麼選擇在某些特定時段內吃素戒肉，凡此種種優良傳統都是非常值得藏傳佛教及其教徒讚歎隨喜的。儘管梁代以前的漢地佛教徒未必將吃素定為人人都得遵照執行的規則，但無論如何，堅持素食的修為實在值得每一個大乘修行人讚歎、稱揚。
至於說到藏傳佛教教義對待吃素的態度，首先必須聲明的一點是：藏傳佛教從未提倡、褒揚、讚歎過吃肉的習慣，更嚴厲禁止藏地的四眾弟子為滿足自己的口腹之欲而殺生食肉。廣大藏族民眾自從佛教傳入本地區之後，一直是以三淨肉為肉食來源。而且藏地的高僧大德中，提倡素食的也代不乏人，比如喬美仁波切、如來芽、華智仁波切、欽則益西多傑、白瑪頓登等大成就者皆提倡食素且嚴厲譴責了種種殺生罪孽及以血肉供養的陋習，並且他們當中的很多人還身體力行、吃素戒葷。而藏傳佛教的創始人蓮花生大師則在其伏藏品《三根本寶燈論》中說：“肉食應次第性斷除，。。。。。。沙彌和比丘不能吃的肉有：懷孕而死、被殺害、自縊而死、未成熟、被火燒死、溺水而死、山上滾下摔死等眾生之肉及犏牛肉、圓蹄動物之肉，乃至血亦如此。欲知其廣大深意應看相關三藏論典。”龍欽心滴的一代傳人智悲光尊者也曾說過：“我們今生當中所食之肉就像嘎達亞那尊者在化緣時所觀察到的一樣，皆是前世父母之肉。若是一個正直、有良知的人，對於屠夫所殺害的父母之肉，怎麼忍心吃呢？如果靜下心來思維的話，我們對這些可憐的如母眾生必然會生起猛烈的大悲心。然而某些密咒士卻放逸無度，飲酒啖肉，這和豺狼、鷲鷹已無有差別。”
由此我們可以看出，所謂吃肉是藏傳佛教不共傳承的觀點實乃無稽之談，只不過因藏地地處青藏高原之上，作為存在於世界屋脊上的廣大地區，偏僻的交通狀況使其千餘年來都與外界幾乎徹底隔絕。加之這裏嚴酷的自然條件所限，諸如高海拔、高溫差、缺氧、嚴寒、永久凍土層等因素的影響，使得適宜於在這片土地上生存的農作物少而又少、數量可謂微乎其微。在這些不利因素的制約下，藏族人依然以青稞、糌粑作為日常生活的主要食物來源，在沒有蔬菜、穀物的情況下，部分藏人才開始食用有限的肉食，因自然條件已無法讓他們再做出別種選擇。
但有一點希望能引起大家的注意，那就是對任何一個問題的分析都不能把它簡單化，特別是當這個問題本身就已是千頭萬緒、錯綜複雜時，更不能以偏概全、輕下斷言。做出判斷是容易的，但這個判斷能在多大範圍內適用就另當別論了，對吃肉、吃素的問題也應如是分析。一個明顯且基本的事實是，就全世界範圍而言，除了漢地以外，大多數信仰佛教的國家和地區，比如不丹、斯里蘭卡、泰國、尼泊爾、日本等地，基本都是葷素雜食，並無吃素的明確要求。漢地的素食習慣當然是值得讚美和隨喜的一個好傳統、好習慣，但我們絕對不能因了這些地方的佛教徒吃肉就把他們擯出佛門，並進而誹謗說他們信奉的都不是佛法。每個地區、每個人的具體因緣都不可一概而論，更何況對藏傳佛教的某些修行者來說，他們的種種行為自有其本身的深深密意，未達到他們的修證境界之前最好不要妄自揣測、輕下斷言。
許多密宗修行人在吃肉前都會以大悲心攝受所行，他們以念誦咒語的方式回向、超拔與自己有特殊因緣的眾生；有些大成就者則以普通人無法揣摩的心地食肉，比如那若巴經常都要吃魚、漢地的濟公和尚也吃過狗肉。作為凡夫的我們對此等行為還是少評議為好，因對一個證悟者而言，什麼行為方式都可以成為他大作空花佛事的載體。
不過就一般狀況來說，少數修學密宗之人把吃肉看成是理所當然、天經地義之舉，這只能表明他們根本不懂密宗教義，也不理解高僧大德們方便示現的密意。尤其是近年以來，隨著藏地與外界交往的增多，越來越便利的交通使藏區的蔬菜、糧食品種愈加豐富。在這種情況下，已有非常多的密法修行人選擇了素食，這真令人倍感欣慰。
既然諸佛菩薩已在《大象力經》、《大雲經》、《涅槃經》、《指經》、《楞伽經》、《善臂請問經》以及中觀等經論中廣說了吃肉之過，同為大乘法門的密宗當然不會視而不見、裝聾作啞或故意找藉口為自己辯解。只是希望人們都能本著全面的態度來看待這個問題，比如《梵網經》中就將食肉列為四十八輕垢罪之一，並非是根本重罪，故對此問題還需從長計議。於此有興趣者不妨深入經藏，以資借鑒、參照。
還有“素食者無法修氣脈明點”之說，更屬言之無據。密法中主要是《時輪金剛》等續部著重強調氣脈明點的修煉，但就在《時輪金剛大疏·無垢光疏》中，食肉的現象被重點遮止；甯瑪巴的許多講述大圓滿修法的論典同樣遮止吃肉；另外據我所知，別種教派的論典中也未見有此說。以修氣脈明點來為自己的吃肉找藉口、找理由等做法，我個人以為在密宗中沒有任何教理依據，也不可能符合密法教義。
在五明佛學院，法王如意寶晉美彭措上師曾在近萬名聽法的四眾弟子前，廣講吃肉的種種過患。受法王感召，當時發願吃素的弟子有數百名。在法王明確宣說過後，學院再開法會時，給僧眾供齋的飯食已改為以素食為主。我本人也一直讚歎吃素的好習慣，並多次對眾人講過，藏傳佛教有許多不共的非常珍貴且有價值的傳統，但食肉顯然並不包括在內。吃肉對藏族人來說只是一個由自然條件影響下的飲食習慣，來藏地求法的漢族弟子，最應該留意的是無上密法的真正精髓，而不應是藏地的飲食習慣與傳統。漢族修行者最好能保持他們原先在漢地時的素食習慣，特別是在當今這樣一個殺氣沖天的世界大氣候下，我們更應該做慈悲與智慧的信使與先行者。
同為大乘佛法流布的地區，在對待素食與肉食的問題上，觀點、看法並不盡相同，但這並不妨礙各個地方、各種流派相互之間的互通有無、圓融無礙。有關這一點，諸位可參看《悲慘世界》、《放生功德文》等著作，我在這些書中曾就此問題詳細闡明過個人看法，這裏不再贅述。
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